top of page

Bułeczki orkiszowe z jagodami


Bułki z kruszonką leżące w koszyku
Bułeczki orkiszowe z jagodami

Bułeczki z jagodami popularne jagodzianki, pyszne, mięciutkie i wyjątkowe. Najlepiej smakują ze swieżymi jagodami lesnymi.

Jagodzianki często piekę z mąki pszennej, tym razem bułeczki przygotowałam na mące orkiszowej, która posiada dużo lepsze wartosci odżywcze co mąka pszenna.

A poza tym jest lekkostrawna i doskonałe nadaje się do słodkich wypieków.

Polecam przepis na bułeczki orkiszowe z jagodami.

Idealna słodycz dla każdego.


Składniki na 16 bułeczek:


450 g mąki orkiszowej białej

200 g mąki pszennej tortowej

40 g swieżych drożdży

4 żółtka

1 jajko

80 g masła miękkiego

60 g cukru drobnego

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

320 ml letniego mleka

1/4 łyżeczki soli


Składniki na kruszonkę:


80 g mąki pszennej

65 g masła schłodzonego

2 łyżki cukru

Wszystkie składniki rozdrobnić w malakserze do otrzymania drobnych okruszków.


Składniki na farsz jagodowy:


500 g swieżych jagód

2-3 łyżki cukru

2 łyżki bułki tartej

- wymieszać



Bułki z jagodami
Bułeczki orkiszowe z jagodami


Wykonanie:


Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 1/4 szklanki mleka i 1łyżkę mąki.

Wymieszać i odstawić na 15 minut do wyrosnięcia.

Mąki przesiać z solą, dodać roztrzepane jajko z żółtkiem i cukrami oraz wyrosnięte drożdże i mleko oraz miękkie masło.

Wymieszać i wyrabiać ręcznie lub maszynowo przez ok. 5-7 minut do otrzymania jednolitej i błyszczącej masy.

Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrosnięcia na ok. 1 godzinę.

Ponownie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 16 kawałków.

Na każdy kawałek ciasta nałożyć po 1 lub 2 łyżeczki farszu jagodowego.

Sklejać ciasto tak jak na pierogi i formując okrągłą bułeczkę.

Bułeczki orkiszowe ułożyć na blaszce wyłożónej papierem do pieczenia, zachowując odsępy między nimi.

Przykryć i odstawić do wyrosnięcia na 20 minut.

Posmarować wierzch bułeczek rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku w 200'C przez 20 minut lub do zarumienienia.

Podawać wystudzone.



Bułki z kruszonką na białym talerzu
Bułeczki orkiszowe z jagodami




31 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Grahamki

bottom of page